一款100%用云南咖啡豆制作而成的咖啡亦已经上线

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

你能够在市场上买到的两款不同风格的咖啡豆。左边的是拼配咖啡凤舞祥云，右边的则是100%使用云南咖啡豆制作而成的单一产地豆。 如今你想要喝到一杯带有云南咖啡DNA的咖啡并不难，比如2009年诞生的星巴克拼配咖啡凤舞祥云中就已经有了云南咖啡的身影，而现在，一款100%用云南咖啡豆制作而成的咖啡亦已经上线，只不过想要买到这包豆子，你可能需要点运气，因为喜欢这种云南咖啡独有的草本、坚果风味的人很多，常常会出现“售罄”的情况。“之前还有过一款甄选豆，用的是云南当地咖农做了黄蜜处理的豆子制作而成的，但是一上市就被买空了。”在星巴克云南普洱咖啡原产地门店做支援的Julio是大理人，之前在上海工作，“作为云南人，我对于家乡的咖啡能够被那么多人喜欢，感到非常骄傲。”

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云南种咖啡，首先就是天气好，咖啡对于温度有要求

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从一开始的讲座没人听，到现在办一次讲座都座无虚席，咖农们在尝到了甜头之后，越来越希望能够获得种植知识了。 想要种好咖啡并不是件容易事，天时地利人和，缺一不可，如果要找一个同类项来进行对比的话，那么如今越来越被大众所了解的葡萄酒或许是个不错的选择，不管是从处理方式的讲究程度还是从最初的田间种植来说，两者都有着相似之处。 “云南种咖啡，首先就是天气好，咖啡对于温度有要求，冬天不能冷，一旦低于18℃很容易就会被冻死了，你看这里，常年温度都不会低于咖啡的基本要求，所以很少会出现咖啡被冻死的问题，唯一的挑战就是春天的时候可能会有霜冻，偶尔也可能出现冰雹，但也不会把树冻死，就是会打落一些咖啡花，让产量减少。”南岛河村的咖啡园海拔在1200米左右，和普洱当地的绝大部分咖啡园一样，都是建在斜坡上，车开不上去，只能靠双脚一步步走上去，一个园子的海拔有时还会有三四百米的变化，来回一趟很容易就有点儿喘，但对成天跑来跑去的万东来说，这根本不是个事儿，“但是咖啡本身又是喜阴的植物，所以它也不能直接接受日晒，以前咖农都不懂这个，那我们肯定比他们专业，就慢慢地建议他们在咖啡田间种植一些遮阴树，这样的话既可以保护水土不流失，也可以让咖啡有个更好的生长环境，如果咖农愿意种植些荔枝、芒果之类的经济作物，那么还能在结果的时候采收卖钱，也算是一个不错的增收方法。”

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咖啡之都，有人好奇，明明茶叶更著名为什么却叫咖啡之都呢

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据2019年GDP数据显示，普洱有着高达875.28亿元的GDP总量，排名全云南省内前10强，在普洱前面的正是以旅游闻名天下的保山市，去年保山GDP为960.68亿元，排名在普洱之后的则是素有恒春之都的美誉的临沧市，去年临沧GDP为759.26亿元，下图为临沧

咖啡之都普洱的2019年GDP出炉，在云南省内排名第几？

云南省是我国著名的旅游大省，这里风景秀丽，名城荟萃，美丽的昆明、大理、西双版纳都是无数人向往的旅游胜地，上图为昆明，而普洱也是我们云南省内非常著名的城市，这里不止茶叶闻名天下，更是被誉为咖啡之都，有人好奇，明明茶叶更著名为什么却叫咖啡之都呢，这就好比你的语文老师被人称为数学之王一样，说明多才多艺，更证明我们普洱物产丰富，下图为普洱

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国际化咖啡质量检测体系和咖啡出口检测体系的检测效率

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8月23日，乌克兰采购商通过云南国际咖啡交易中心采购的一批经过“两检一统”标准认证的普洱咖啡生豆正式装车运出，这是该标准认证在普洱实施以来的首次出口，标志着“两检一统”标准认证获得了国际认可。 据了解，“两检一统”指的是将云南国际咖啡交易中心制定、经国际认可并执行的咖啡通行质量标准检测体系，与普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心针对咖啡出口的检测体系进行有效结合，开展云南咖啡交易及出口的联合检测工作，且出具联合检测报告。经过“两检一统”标准认证的咖啡生豆，都使用印有“普洱咖啡”标识的麻袋进行包装。 在普洱市委、市政府的高度重视和支持下，“两检一统”联合检测工作实施前期，普洱市茶叶和咖啡产业发展中心作为行业主管单位，协助云南国际咖啡交易中心和普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心做了大量的工作，为“两检一统”的实施起到了关键的促进作用和指导作用。 “两检一统”标准认证的核心是针对市场建立统一的、规范的标准，通过开展“两检一统”标准认证的体系建设，一是实现了云南国际咖啡交易中心和普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心检测结果互认、商业价值及食品安全的统一，做到了咖啡产品品质安全有保障;二是提高了国际化咖啡质量检测体系和咖啡出口检测体系的检测效率;三是增强了咖啡产品可追溯性及产品附加价值的提升，树立了云南咖啡在国内外市场上的品牌口碑和知名度;四是根据市场的反馈，为咖农、咖企在咖啡生产加工环节提供指导作用，提高咖农、咖企的直接收益，保障了生产利益，增强了产业信心。

普洱咖啡新标准认证后首出国门 刀琼芬

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每一批咖啡豆都要在杯测达标后方能收购，咖啡杯品环节

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普洱雀巢咖啡中心复工。通讯员 王琳 摄 为尽快复工采购，普洱雀巢咖啡中心积极做好复工准备工作，成为思茅区第一批获批复工复产的咖啡企业，思茅区对中心全部申请复工人员进行健康评估，在当地相关部门的支持和批准下，2月17日中心工作人员进场开展疫情防控安全检测，所有进场人员每天进行两次体温测量等健康监测，雀巢为所有人员准备了口罩复工期间全程佩戴。由于中心对进入仓库的每一批咖啡豆都要在杯测达标后方能收购，咖啡杯品环节，每个杯品桌由过去每桌4人减少为每桌2人，在杯品桌的中间也设置了隔板，防止杯测人员飞沫传播。普洱雀巢咖啡中心做好复工采购的同时严格落实疫情防控措施要求，保证员工健康及生产安全。

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预约交货的咖啡种植户到达后，除了要将咖啡豆进行严格的杯测品质评估外

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普洱雀巢咖啡中心复工。通讯员 王琳 摄 云南网讯（记者 沈浩 李汉勇 通讯员 王琳）2月18日，位于普洱市思茅区木乃河工业园区的普洱雀巢咖啡中心迎来复工收购咖啡豆的第一天，当日预约交货的咖啡种植户到达后，除了要将咖啡豆进行严格的杯测品质评估外，对咖农也要进行严格的健康检查评估，杯测、等候、卸货每个环节大家都戴着口罩，经过一天紧张忙碌的收购，共有84吨咖啡豆符合采购标准进入中心仓库，据了解，普洱雀巢咖啡中心对原计划今年1.2万吨的咖啡豆采购量暂不作调整。

普洱雀巢咖啡中心复工 原计划1.2万吨采购量暂不作调整

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普洱明明可以靠茶叶吃饭的，偏偏却盛产咖啡，因此素有咖啡之都的美誉

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云南省是我国地大物博，风景秀丽的旅游省份，近年来全省在省会昆明的带动下，发展的可谓是如火如荼，上图为省会昆明，而我们普洱市也是云南省内非常著名且物产丰富的城市，提到普洱大家首先会想到茶叶，其实我们普洱不止有茶叶，俗话说不会开车的厨师不是好裁缝，本来我们普洱明明可以靠茶叶吃饭的，偏偏却盛产咖啡，因此素有咖啡之都的美誉，那么GDP流行的今天，我们普洱在云南排名第几呢？下图为普洱

普洱明明可以靠茶叶吃饭的，偏偏却盛产咖啡，因此素有咖啡之都的美誉

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普洱茶，近年云南的咖啡也逐渐有了新趋势，慢慢走进了精品咖啡豆行业

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提起云南普洱，相信不少小伙伴都会第一时间想到普洱茶。除了普洱茶，近年云南的咖啡也逐渐有了新趋势，慢慢走进了精品咖啡豆行业。今天我们就来聊聊云南普洱咖啡。 普洱有三宝：普洱茶、咖啡和石斛，作为三宝之一的咖啡，在世界范围内已颇具名气，全市种植面积达77万亩，年产量约5.4万吨，位居云南省首位。

-自然环境- 气候因素是咖啡种植生长的先决条件。咖啡树只适合生长在南、北纬25度之间的热带和亚热带地区，这一地区通常被称之为“咖啡种植带”或“咖啡生产区”。普洱市位于北纬22°02′-24°50′，东经99°10′-102°20′之间，北回归线横穿中部，海拔1400m，年均温15℃-20.2℃，年降雨量在1100-2780毫米，年日照时数1873.9-2206.3小时，温度、海拨、降雨量都较适宜种植咖啡。普洱市大部分咖啡种植区的海拔高度大都在1200米以下，坡度25度，土壤微酸性，主要为赤红壤、紫色土等。普洱国土面积4.5万平方公里，热区面积超过2.3万平方公里，全市适宜种植咖啡的面积达800万亩以上，发展潜力巨大。

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