向滤纸袋注入热水,便能在没有咖啡机的情况下,快速冲泡咖啡

向滤纸袋注入热水,便能在没有咖啡机的情况下,快速冲泡咖啡

为了吸引目标人群,刘明辉开始邀请咖啡店老板前往其咖啡种植庄园,参观其咖啡豆种植制作过程,逐一品尝其产品。为了迎合不常使用咖啡机的家庭或办公人群,爱伲还推出“挂耳滤包咖啡”。这种源自日本的包装设计能将少量研磨咖啡粉装入滤纸袋中,并在两边贴有可令滤纸袋卡在杯口的“耳朵”,使用者只需向滤纸袋注入热水,便能在没有咖啡机的情况下,快速冲泡咖啡。

爱伲仍需在育种、种植园管理及后期加工上再接再厉。良师在身边—合资伙伴星巴克的种植、加工和生产经验曾令其大获其益。尽管品质已有提升,刘明辉依旧对市场推广有心无力。由于地处云南边远地区,不少人会因工作地点而望而却步,使得吸引人才困难重重。目前爱伲市场团队中,聚集着一批营销、设计专业的年轻人,尽管其对推广本土咖啡热情甚高,但却缺乏经验事倍功半。为此,刘不得不亲自挂帅。包装设计亦困扰着他。

此前爱伲推出的挂耳滤包咖啡,刘原本希望以绿色、咖啡色、白色作为外包装主色,但终因团队把关不严最终被迫做出全黑包装,其外包纸盒材质及印刷工艺亦未能达标。

尽管如此,爱伲却获不少圈内人肯定。北京咖啡协会秘书长白芳便是其中之一。一次前往普洱时,白发现爱伲在标准化和育种方面已颇为优异,但其知名度却不足。“他们比较重视云南本地的宣传,还没有辐射到全国。”白芳对《环球企业家》说。较之于爱伲对传统渠道的选择性规避,白芳更希望其能够通过传统卖场渠道营销品牌。

刘明辉亦在考虑让挂耳咖啡进入传统卖场。在他看来,挂耳咖啡未来或可与速溶咖啡一较高下。他甚至希望能在昆明机场开设店铺以便其品牌让更多的人知道。“本土的咖啡并不比国外的咖啡差。”刘明辉对《环球企业家》说。

(云南普洱咖啡公司、http://puer.wenhonggang.com/)

一目天®精品咖啡庄园,云蓝™咖啡。

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