咖啡产量和消费习惯之间的落差,被咖啡产业巨头视作绝佳商机

咖啡产量和消费习惯之间的落差,被咖啡产业巨头视作绝佳商机

此间,曾为雀巢咖啡豆供应商之一的后谷咖啡有限公司在2008年高调致信雀巢,表示要逐步削减直至结束对其咖啡原料供应,并投资建设了年产3000吨的速溶咖啡粉项目。同时,后谷公司以高于雀巢收购价来收购咖啡豆。
雀巢也加快动作。11月21日,雀巢公司与普洱市政府签署战略合作谅解备忘录。根据合作备忘录,未来5年双方将在咖啡人才培养、技术援助、品牌打造和文化发展等方面进一步深入合作,咖啡豆的收购量将翻番。“我们欢迎竞争,但我们说的、表现的还不够。”狄可为说。
在成为中国最大的咖啡产区后,普洱市仍然很难找到一个地道的咖啡店。不过,咖啡产量和消费习惯之间的落差,被咖啡产业巨头视作绝佳商机。“中国现在平均每人每年才喝3杯咖啡,欧洲人平均每年600杯,中国的市场增长潜力依然巨大。”狄可为说。
但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段。云南省咖啡行业协会副会长、秘书长董志华说,云南咖啡近年来每年均有超过60%甚至达90%的产出咖啡以生咖啡豆这一初级产品形式出口,且出口至欧洲占多数。不过欧洲焙炒商在采购后拼配加工产品的成分说明中,从不说成分中有中国云南咖啡,而冠以南美、非洲小生产国名称而用之。
董志华认为,按现今云南咖啡的产出量算,仅占全球产出总量5‰不到,即使2020年,云南产出达20万吨,按其他生产国的提产速度,预计仍不到全球的5‰,“云南咖啡要在全球市场挣得名声,靠产量显然是不可能的”。
《瞭望》新闻周刊 吉哲鹏
(来源:中国新闻网)

(云南普洱咖啡公司、http://puer.wenhonggang.com/)

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