美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格

美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格

同样一款星巴克饮品,中国市场价格足足比美国的贵了1/3,近日卷入”暴利门”的星巴克中国昨天再次遭到央视的抨击,对此,星巴克中国昨天给记者发来的第二份声明再次强调,各个国家的成本完全不同,同时对财报所体现的利润率问题,星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利,其实外界声音也各不相同。
导火索 被指在华成本低却更贵
前不久,就有报道称,一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元,提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。报道还引述专家的说法称:综合来看,美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格。
报道还以星巴克2013财年第二财季报告佐证星巴克在中国的高利润率,该季度星巴克中国/亚太地区营业利润率远高于欧美地区,甚至是欧洲等区域的16.8倍。
对此,星巴克近日发声明称:在中国市场,星巴克的运营成本和市场动因完全不同。另外,财务报表显示不同地区利润率的巨大差异,主要是中国及亚太地区加盟店占比比北美地区多很多的原因,因为加盟店都是直接将利润体现在报表中,而直营店的财务报告是要体现各项成本以及最终的利润。
再遭批 ”撒谎”歧视中国消费者
没想到星巴克的第一份声明再次引发争议。央视新闻昨天报道称,采访并对比了北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格,北京最贵27元,孟买最便宜,只有人民币14元多。

(云南普洱咖啡公司、http://puer.wenhonggang.com/)

一目天®精品咖啡庄园,云蓝™咖啡。

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咖啡放到卖场里面,不需要咖啡的人闻都不闻一下,而需要我们咖啡

咖啡放到卖场里面,不需要咖啡的人闻都不闻一下,而需要我们咖啡

成为国际巨头原料供应商并非乐事。与一包250g烘焙好的咖啡豆产品动辄上百元的定价相比,原料咖啡豆附加值极低,每公斤初始收购价不到20元。除此之外,云南咖啡价格亦受制于国际期货行情,几无定价权。2012年11月,每公斤普洱咖啡的初始收购价由41元狂跌至17.9元,令咖农叫苦不迭。

刘明辉则希望优质优价。刘明辉曾在美国自创“桑莱特(Sunlight)”品牌,并独辟蹊径向独立咖啡馆、办公室和家庭兜售上好咖啡豆—这一缝隙市场介于连锁咖啡店和速溶咖啡粉之间。2011年,国际咖啡价格大涨,农户在出售咖啡豆时常常以次充好,而刘为确保质量则选择拒绝收购次品。2012年初,爱伲咖啡曾被杯品师打出了81.5分的高分,令刘对经后咖啡咖啡的销量信心倍增。

早在1997年时,刘即开始在国外找寻咖啡商机,彼时国内咖啡消费并未流行,而当下则是火热之境。虽然目前速溶咖啡约占国内咖啡消费总量的85%,但随着家用咖啡机的普及与消费水平的提高,家庭消费有望在2020年超过速溶咖啡成为第一大消费渠道。

“爱伲不是要跟谁争开咖啡馆,我们知道自己的切入点。雀巢有速溶咖啡市场,星巴克、Costa有连锁店市场,但酒店、独立咖啡馆、办公室和家庭亦有大量的需求。”在这一缝隙市场中,他最佩服的便是意大利的咖啡品牌illy。“当爱伲和illy(意利)摆在一起的时候,可能99%的人会选illy。”刘明辉说。

他曾见过illy前来普洱采购咖啡时的极致严谨,亦欣赏illy通过咖啡店灯箱广告进行品牌推广的手法—爱伲亦仿效了如此做法。

为了避免与国际知名品牌直接对抗,爱伲放弃了传统零售渠道。刘明辉曾在沃尔玛、家乐福销售过爱伲产品,但均遭冷遇,一个月都未卖出几包。

在刘明辉看来,咖啡不同于牛奶、糖果,能够品鉴咖啡豆好坏的消费者都“在一个圈子里”,这个圈子里的人更信任口碑—“把我们的咖啡放到卖场里面,不需要咖啡的人闻都不闻一下,而需要我们咖啡的人却会主动联系。”。

爱伲将其目标人群锁定在70后、80后年轻人,并在网络上销售产品。淘宝、一号店、京东、亚马逊[微博]等均在此列,其好评率远胜国内其他品牌。

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每亩土地种植咖啡的年收入在3000-4000元,而种植茶叶只有1500元

每亩土地种植咖啡的年收入在3000-4000元,而种植茶叶只有1500元

在咖啡价格一路飙涨之后,普洱农民在种咖啡还是种茶叶之间徘徊。记者实地走访发现,已有部分茶农开始退茶园种咖啡,或在茶园套种咖啡。一家国外的调研公司Euromonitor International提供的数据显示,中国去年的咖啡销售额达到46亿元(合6.94亿美元),上涨了9%。每亩土地种植咖啡的年收入在3000-4000元,而种植茶叶只有1500元。(张丽采编)

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每亩土地种植咖啡的年收入在3000-4000元,而种植茶叶只有1500元

中国的咖啡98%在云南,而云南的咖啡60%在普洱,宁洱的小粒咖啡更是被咖啡专家

中国的咖啡98%在云南,而云南的咖啡60%在普洱,宁洱的小粒咖啡更是被咖啡专家

咖啡师资格考试(徐培春摄)

近日,普洱漫涯咖啡实业有限公司咖啡师培训中心在宁洱挂牌成立,标志着普洱咖啡迈出了走向科学发展的关键一步。

“中国的咖啡98%在云南,而云南的咖啡60%在普洱,宁洱的小粒咖啡更是被咖啡专家评价为‘其品牌是与世界最好的哥伦比亚小粒种咖啡相似的咖啡’,我们有责任和义务做强做大宁洱的小粒咖啡,这就是我们想方设法成立云南省漫涯咖啡师培训中心的原因”。从事咖啡产业多年,有较强咖啡种植、管理、加工和冲泡技术经验及咖啡文化的漫涯咖啡实业有限公司总经理杨琼介绍说。

咖啡是一种被世界人民广泛接受的,具有提神醒脑,美容养颜,活血化瘀,降脂减肥等作用的大众饮品。宁洱境内所产的小粒咖啡因为质量上乘,是咖啡中的精品。随着其种植面积、技术的不断提高,产量增加,引来世界咖啡商的广泛关注:美国星巴克咖啡公司、买氏公司、卡夫食品、德国纽曼、意大利、法国、日本客商纷至沓来……,没有任何一个农产品能够这样吸引全球,没有任何一个农产品能够这样感动世界,只有咖啡,只有普洱的小粒咖啡!

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中国的咖啡98%在云南,而云南的咖啡60%在普洱,宁洱的小粒咖啡更是被咖啡专家